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蘑菇炒绿豆芽
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 青少年食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 银白似玉，鲜嫩可口。
主料 蘑菇(鲜蘑)375克 绿豆芽250克
调料 姜汁7克 酱油15克 香油2克 胡椒粉2克 盐3克 白砂糖4克 淀粉(豌豆)15克 色拉油20克
蘑菇炒绿豆芽的做法
1.姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；绿豆芽去根洗净，沥净水；蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。
2.锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。
3.锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。
蘑菇炒绿豆芽的食谱营养
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
蘑菇炒绿豆芽的营养成分
- 能量389千卡
- 蛋白质15.5克
- 脂肪22.62克
- 碳水化合物41.74克
- 叶酸15.29微克
- 膳食纤维11.25克
- 维生素a12.7微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c17.5毫克
- 维生素e17.84毫克
- 胡萝卜素66.2微克
- 核黄素1.38毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸16.18毫克
- 钙69.7毫克
- 磷435.86毫克
- 钾1318.2毫克
- 钠2139.52毫克
- 碘1.02微克
- 镁112.99毫克
- 铁7.12毫克
- 锌4.45毫克
- 硒3.13微克
- 铜1.99毫克
- 锰0.78毫克
