家常菜谱大全 > 面疙瘩的做法
面疙瘩
类别 快餐/主食 单身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 滑润适口。
面疙瘩的做法
1.将面粉放入碗内，加入鸡蛋，精盐少许及适量清水调成稠糊。
2.油菜切段，放入锅内，加水煮沸，将面糊用羹匙逐片舀入，或将盛面糊的碗倾斜，用筷子将面糊沿碗口逐条刮往入锅内，煮至快熟时，加入精盐，味精，淋入熟猪油即成。
面疙瘩制作提示
此面疙瘩中的油菜可用黄瓜、西红柿代替。
面疙瘩的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
面疙瘩的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
面疙瘩的营养成分
- 能量1294.66千卡
- 蛋白质64.5克
- 脂肪40.62克
- 碳水化合物191.52克
- 叶酸343.7微克
- 膳食纤维12克
- 胆固醇896.1毫克
- 维生素a613.9微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c90毫克
- 维生素e6.8毫克
- 胡萝卜素1550微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素1.42毫克
- 烟酸6.83毫克
- 钙434.16毫克
- 磷710.08毫克
- 钾1231.5毫克
- 钠1687.03毫克
- 碘48.05微克
- 镁195.2毫克
- 铁7.55毫克
- 锌2.99毫克
- 硒42.08微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.91毫克
