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生菜鸡丝
类别 私家菜 减肥瘦身食谱
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道醇香，口感滑嫩。
主料 鸡肉250克 生菜（团叶）200克
辅料 冬笋30克
调料 姜5克 盐4克 味精2克 白砂糖10克 香油10克 淀粉(豌豆)10克
生菜鸡丝的做法
1.姜洗净去皮切成末；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用；
3.生菜摘洗干净，切成细丝，放盆内；
4.鸡肉（鸡脯肉）切成细丝，放入碗中，加入少许精盐、味精和湿淀粉搅匀上浆；
5.冬笋切成长方片；
6.炒锅置旺火上，放入清水烧沸，放入鸡丝划散，加入冬笋略烫，一起捞出沥水，放在生菜丝上；
7.炒锅置旺火上，放入少许水烧沸，加入精盐、味精、白糖、姜末和香油调匀，浇在生菜鸡丝上即可。
生菜鸡丝的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
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 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
生菜鸡丝的营养成分
- 能量630.81千卡
- 蛋白质53.21克
- 脂肪34.33克
- 碳水化合物28.96克
- 叶酸79.82微克
- 膳食纤维1.6克
- 胆固醇265毫克
- 维生素a245.3微克
- 维生素c40.5毫克
- 维生素e8.65毫克
- 胡萝卜素752.5微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸14.64毫克
- 钙175.73毫克
- 磷471.93毫克
- 钾852.69毫克
- 钠2055.04毫克
- 碘31微克
- 镁108.62毫克
- 铁6.31毫克
- 锌3.66毫克
- 硒32.56微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.6毫克
