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五香腊肉的做法
1.将咸猪后腿肉放入清水中浸泡3至4小时，刮洗干净，八角水泡片刻洗净。
2.将洗净的咸肉和八角放入清水锅中，加葱段、姜片、料酒上旺火烧沸，撇去浮沫，转小火焖至咸肉酥透，加入适量味精，捞起冷却。
3.将冷却的咸肉修去皮和多余的脂肪，切成大小适量的长方片整齐地铺排在盘中即成。
五香腊肉的食谱营养
 | 腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬笋炒腊肉 意式蔬菜牛肉汤面 腊肉青蒜 糯米卷 煎慈姑饼 栗豆腐 蒜薹腊肉 山药炒腊肉 |
五香腊肉的营养成分
- 能量2506.27千卡
- 蛋白质60.44克
- 脂肪244.21克
- 碳水化合物18.16克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维1.49克
- 胆固醇615毫克
- 维生素a481.6微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e31.18毫克
- 胡萝卜素9.5微克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.08毫克
- 钙118.19毫克
- 磷1249.04毫克
- 钾2100.53毫克
- 钠4065.63毫克
- 镁179.37毫克
- 铁37.8毫克
- 锌17.5毫克
- 硒117.75微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.61毫克
