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长春熏肉的做法
1.将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。
2.锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。
3.锅内加入水，调料，香料（包在纱布内）和硝酸钠2克，开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。
4.把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上，锅内再放入白糖，盖上盖加热冒黄烟时离火，熏2分钟左右即好。
长春熏肉制作提示
硝酸钠是一种盐，是一种食品添加剂。加多了危害人的健康。
长春熏肉的食谱营养
 | 猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏肉粉肠 卤牛灌肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
长春熏肉的营养成分
- 能量8382.67千卡
- 蛋白质38.58克
- 脂肪889.1克
- 碳水化合物63.67克
- 叶酸3微克
- 膳食纤维7.17克
- 胆固醇1090毫克
- 维生素a304.23微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c3.04毫克
- 维生素e3.31毫克
- 胡萝卜素85.44微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.94毫克
- 烟酸13.24毫克
- 钙246.18毫克
- 磷646.47毫克
- 钾1107.51毫克
- 钠19587.6毫克
- 碘4.8微克
- 镁375.57毫克
- 铁29.12毫克
- 锌10.09毫克
- 硒82.15微克
- 铜0.98毫克
- 锰4.57毫克
