家常菜谱大全

卤鸡

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 青少年食谱
工艺 卤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉质细嫩，鲜美可口。

主料 鸡1200克
调料 花椒3克 桂皮3克 八角3克 草果2克 陈皮2克 甘草2克 丁香2克 白砂糖4克 盐6克 酱油10克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

卤鸡的做法

1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。
2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。

卤鸡的食谱营养

鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝

卤鸡的营养成分

• 能量2056.69千卡
• 蛋白质232.74克
• 脂肪113.7克
• 碳水化合物29.29克
• 膳食纤维3.69克
• 胆固醇1272毫克
• 维生素a578.26微克
• 维生素c0.16毫克
• 维生素e8.41毫克
• 胡萝卜素13.56微克
• 核黄素1.13毫克
• 硫胺素0.61毫克
• 烟酸67.51毫克
• 钙158.14毫克
• 磷1899.37毫克
• 钾3064.14毫克
• 钠3701.8毫克
• 碘0.24微克
• 镁258.21毫克
• 铁18.8毫克
• 锌13.45毫克
• 硒141.78微克
• 铜0.96毫克
• 锰0.86毫克