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佛手冬笋
类别 上海菜 便秘食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，鲜嫩可口。
佛手冬笋的做法
1.将冬笋斩根、剥壳、去掉老皮，洗净后取用中段，再切成约3厘米长，1厘米宽，0.5厘米厚的长方条，然后制成佛手状。
2.炒锅置火上，放熟花生油40克，烧至七成热投入佛手煸炒，加入鲜汤75克、料酒、酱油、白糖、味精，烧滚后用湿淀粉勾芡，淋上熟油，装盘即成。
佛手冬笋的食谱营养
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佛手冬笋的营养成分
- 能量544.85千卡
- 蛋白质8.72克
- 脂肪50.15克
- 碳水化合物16.32克
- 膳食纤维1.61克
- 维生素a26微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e21.03毫克
- 胡萝卜素160微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.24毫克
- 钙52.98毫克
- 磷123.88毫克
- 钾8.45毫克
- 钠591.64毫克
- 碘0.05微克
- 镁4.31毫克
- 铁1.87毫克
- 锌0.27毫克
- 硒0.05微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.2毫克
