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椒盐豆腐
类别 上海菜 骨质疏松食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 外脆里嫩，四季皆宜。
主料 豆腐(北)300克
调料 椒盐15克 味精2克 盐2克 白砂糖3克 辣椒酱3克 大蒜（白皮）3克 淀粉(豌豆)3克 花生油30克
椒盐豆腐的做法
1.将绢豆腐改刀分为8块，将盐，味精均匀地撒在豆腐上，腌一会再在每块豆腐四周拍上生粉。
2.锅上火加油烧至七成热，将豆腐炸至呈金黄色捞起。
3.锅留底油将蒜泥，辣椒酱，糖煸炒一下，将炸好的豆腐放入锅中，撒上椒盐，大翻锅后出锅装盘即可。
椒盐豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
椒盐豆腐的营养成分
- 能量635千卡
- 蛋白质28.58克
- 脂肪54.36克
- 碳水化合物16克
- 叶酸119.4微克
- 膳食纤维8.52克
- 维生素a19.11微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e37.94毫克
- 胡萝卜素114.6微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸0.39毫克
- 钙326.44毫克
- 磷345.53毫克
- 钾337.32毫克
- 钠1213.9毫克
- 镁193.35毫克
- 铁5.63毫克
- 锌2.42毫克
- 硒7.53微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.36毫克
