家常菜谱大全 > 甘笋鸡块的做法
甘笋鸡块
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡1200克
辅料 白菜500克 冬笋150克 胡萝卜100克 香菇（鲜）50克
调料 姜2克 盐10克 酱油10克 黄酒5克
甘笋鸡块的做法
1.鸡剖好洗净，斩脚，放入滚水中氽过，取出洗净。
2.冬笋切片，甘笋切片，水发冬菇去蒂。
3.白菜洗净，切好，放入水中焯软。
4.器皿中注入清水，再放入鸡、姜片（切片）、冬菇，加入绍酒，用勺撇去浮沫，改用低火约20分钟，然后放入冬笋片、甘笋片，低火5分钟，加入白菜以及精盐、老抽各10克调味，斩块上碟就可食用。
甘笋鸡块的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
甘笋鸡块的营养成分
- 能量2205.92千卡
- 蛋白质248.02克
- 脂肪113.82克
- 碳水化合物53.97克
- 叶酸118.02微克
- 膳食纤维8.02克
- 胆固醇1272毫克
- 维生素a1384.06微克
- 维生素c170.08毫克
- 维生素e12.25毫克
- 胡萝卜素4853.4微克
- 核黄素1.54毫克
- 硫胺素0.97毫克
- 烟酸72.91毫克
- 钙435.39毫克
- 磷2186.45毫克
- 钾3254.3毫克
- 钠5626.56毫克
- 碘0.24微克
- 镁319.93毫克
- 铁22.62毫克
- 锌15.71毫克
- 硒145.65微克
- 铜1.26毫克
- 锰1.69毫克
