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肉末萝卜饭
类别 快餐/主食 营养不良食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 饭菜合一，软嫩浓香，咸鲜味醇，营养丰富。
主料 米饭(蒸)200克
辅料 猪肉(瘦)150克 木耳(水发)25克 胡萝卜25克
调料 料酒10克 盐3克 味精2克 小葱10克 姜10克 植物油50克
肉末萝卜饭的做法
1.胡萝卜、洋葱、木耳均成小丁；
2.猪肉剁碎；
3.勺内加油，下入肉末炒熟；
4.加料酒，下入胡萝卜、洋葱、木耳丁、葱（切末）、姜末炒匀至熟。
3.下入挑散的米饭，加精盐、味精、鲜汤炒透，出勺装盘即成。
肉末萝卜饭的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
肉末萝卜饭的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
肉末萝卜饭的营养成分
- 能量472.86千卡
- 蛋白质37.37克
- 脂肪10.1克
- 碳水化合物59.8克
- 叶酸16.25微克
- 膳食纤维1.94克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a255.55微克
- 维生素c6毫克
- 维生素e2.54毫克
- 胡萝卜素1138.5微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 烟酸12.08毫克
- 钙52.06毫克
- 磷422.43毫克
- 钾622.3毫克
- 钠1456.28毫克
- 碘2.55微克
- 镁91.65毫克
- 铁9.05毫克
- 锌6.6毫克
- 硒15.53微克
- 铜0.34毫克
- 锰1.87毫克
