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煎萝卜丝饼
类别 家常菜 健脾开胃食谱 幼儿食谱 营养不良食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，松酥味美，形状整齐。
主料 白萝卜750克
辅料 鸡蛋黄50克 小麦面粉100克 虾米25克 火腿10克
调料 色拉油120克 盐8克 味精2克 大葱10克 姜10克 花椒粉2克 白砂糖5克 牛奶20克
煎萝卜丝饼的做法
1.萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；
2.火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；
3.用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；
4.将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿末、味精、葱姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黄拌匀；
5.分成12团，团成12个丸子，滚上面粉备用；
6.取平锅擦净放火上，倒入色拉油加热至四成热；
7.将滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁放入平锅内，半煎半炸至金黄色；
8.熟透控出油装入盘内，备椒盐食用。
煎萝卜丝饼制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约250克。
煎萝卜丝饼的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
煎萝卜丝饼的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
煎萝卜丝饼的营养成分
- 能量1861.42千卡
- 蛋白质44.35克
- 脂肪138.89克
- 碳水化合物119.78克
- 叶酸240.9微克
- 膳食纤维12.28克
- 胆固醇893.15毫克
- 维生素a260.51微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c158.4毫克
- 维生素e96.31毫克
- 胡萝卜素176.2微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸6.2毫克
- 钙544.89毫克
- 磷700.06毫克
- 钾1757.73毫克
- 钠5185.3毫克
- 碘24.16微克
- 镁261.47毫克
- 铁11.49毫克
- 锌7.27毫克
- 硒45.75微克
- 铜1.15毫克
- 锰1.47毫克
