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鲜蘑炒蚕豆
类别 家常菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 老人食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味清淡，色素洁。
鲜蘑炒蚕豆的做法
1.将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出；
2.嫩蚕豆去皮、壳，留蚕豆仁洗净；
3.火腿切成小菱形片；
4.炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕豆仁略煸；
5.下蘑菇片、火腿片，加鸡汤、精盐炒熟即成。
鲜蘑炒蚕豆制作提示
本品需鸡汤约150克。
鲜蘑炒蚕豆的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
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鲜蘑炒蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
鲜蘑炒蚕豆的营养成分
- 能量628.25千卡
- 蛋白质19.42克
- 脂肪51.45克
- 碳水化合物30.18克
- 叶酸28.3微克
- 膳食纤维8.35克
- 胆固醇9.75毫克
- 维生素a68.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c21毫克
- 维生素e23.38毫克
- 胡萝卜素335微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸12.88毫克
- 钙38.94毫克
- 磷517.75毫克
- 钾1215.28毫克
- 钠1180.54毫克
- 碘0.9微克
- 镁77.29毫克
- 铁8.22毫克
- 锌4.44毫克
- 硒5.4微克
- 铜1.71毫克
- 锰1毫克
