家常菜谱大全 > 鲜蘑冬笋的做法
鲜蘑冬笋
类别 家常菜 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 冬笋脆嫩，蘑菇鲜嫩，汤醇味厚。
鲜蘑冬笋的做法
1.剥去鲜冬笋外壳，用刀削去冬笋表皮，切去老根；
2.入沸水锅中焯去涩味捞出，入凉水中冲凉，改刀切成块；
3.鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，控去水；
4.炒锅置旺火上，倒入鸡汤，下冬笋块、鲜蘑烧沸；
5.下黄酒、精盐、味精，将锅移置小火上煨5分钟；
6.然后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，出锅装入大汤碗内。
鲜蘑冬笋制作提示
本品需鸡汤约1000克。
鲜蘑冬笋的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
鲜蘑冬笋的营养成分
- 能量877.33千卡
- 蛋白质88.2克
- 脂肪2.76克
- 碳水化合物147.52克
- 叶酸103.25微克
- 膳食纤维24.26克
- 维生素a260微克
- 维生素c22.5毫克
- 胡萝卜素1600微克
- 核黄素1.81毫克
- 硫胺素1.61毫克
- 烟酸17.13毫克
- 钙453.49毫克
- 磷1256.94毫克
- 钾54.62毫克
- 钠872.42毫克
- 镁30.16毫克
- 铁3.07毫克
- 锌1.74毫克
- 硒6.61微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.68毫克
