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元宝蛋的做法

元宝蛋

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 补血食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽金黄,香软味浓。

主料 鸡蛋300克 鸡肉400克
辅料 肥膘肉50克 小麦面粉30克
调料 料酒10克 酱油5克 白砂糖2克 4克 味精1克 大葱5克 5克 花椒2克 八角1克 植物油30克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

元宝蛋的做法

1.先将五个鸡蛋煮熟去皮,一切两半;
2.鸡肉,肥膘肉剁碎加鸡蛋少许淀粉和盐,拌匀成馅;
3.鸡蛋平面撒上面粉抹上肉馅再抹成鸡蛋形十个,放在热油锅中炸熟捞出;
4.把炸好的蛋放在汤勺内加适量清汤,酱油,绍酒,葱,姜,花椒,大料,白糖后用小火煨透,再改用大火收汁,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出勺装盘。

元宝蛋的食谱营养

肥膘肉肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:肠衣烧大肉 卤鸭脚包 凤眼猪肝 八珍钱 凤眼肝 人参鳜鱼 蝴蝶螺片 氽珍珠螺片
鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
鸡肉鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉
小麦面粉小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼

元宝蛋的食物相克

肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

元宝蛋的营养成分

  • 能量1543.84千卡
  • 蛋白质124.01克
  • 脂肪109.34克
  • 碳水化合物40.53克
  • 叶酸373.64微克
  • 膳食纤维2.38克
  • 胆固醇2233.5毫克
  • 维生素a910.98微克
  • 维生素b60.03毫克
  • 维生素c0.35毫克
  • 维生素e8.48毫克
  • 胡萝卜素14.9微克
  • 核黄素1.23毫克
  • 硫胺素0.72毫克
  • 烟酸24.22毫克
  • 238.07毫克
  • 1088.02毫克
  • 1578.4毫克
  • 2602.56毫克
  • 132.19微克
  • 135.91毫克
  • 13.1毫克
  • 8.21毫克
  • 96.36微克
  • 0.82毫克
  • 0.68毫克

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