家常菜谱大全 > 猪肉炖莲子的做法
猪肉炖莲子
类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 肉烂，汤美。
猪肉炖莲子的做法
1.猪肉洗净切成块，莲子用开水烫后，用竹刷刷去皮，切去两头，用竹签除去莲心，百合洗净待用；
2.炒锅置旺火上，加水，放入猪肉块烧开，加入莲子肉，姜块葱花，改用小火炖半小时，再加入百合，炖至肉软烂，加味精，精盐调好味即成。
猪肉炖莲子的食谱营养
 | 百合 百合除含有维生素b1、b2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 百合白果牛肉羹 百合炖鲍鱼 五彩鸡肉粒 百合莲子猪心汤 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
猪肉炖莲子的营养成分
- 能量517.81千卡
- 蛋白质57.8克
- 脂肪16.18克
- 碳水化合物36.87克
- 叶酸47.32微克
- 膳食纤维1.64克
- 胆固醇202.5毫克
- 维生素a112.01微克
- 维生素c7.23毫克
- 维生素e1.66毫克
- 胡萝卜素12.12微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素1.41毫克
- 烟酸14.79毫克
- 钙53.57毫克
- 磷658.13毫克
- 钾1190.8毫克
- 钠1490.98毫克
- 碘4.25微克
- 镁151.32毫克
- 铁9.04毫克
- 锌8.5毫克
- 硒24.91微克
- 铜0.76毫克
- 锰2.87毫克
