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火腿墨鱼煲的做法
1.剥好墨鱼，洗净，切件，放入滚水中稍焯捞起待用；
2.火腿斩件，青蒜弄净，切段；
3.烧热锅，下油，放入青蒜、火腿、墨鱼、姜片爆香，溅下烧酒，倾下碗半清水，调适味，改用瓦缸盛着，坐在火炉上煲着，二十分钟后便行，原煲上席。
火腿墨鱼煲的食谱营养
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
火腿墨鱼煲的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
火腿墨鱼煲的营养成分
- 能量1084.84千卡
- 蛋白质185.24克
- 脂肪16.29克
- 碳水化合物50.43克
- 叶酸129.2微克
- 膳食纤维2.16克
- 胆固醇2338毫克
- 维生素a114.4微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c3.2毫克
- 维生素e15.86毫克
- 胡萝卜素136微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸29.71毫克
- 钙188.5毫克
- 磷2272.44毫克
- 钾4585.02毫克
- 钠6819.89毫克
- 碘146.2微克
- 镁447.63毫克
- 铁13.23毫克
- 锌17.88毫克
- 硒391.65微克
- 铜7.16毫克
- 锰3.66毫克
