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鲫鱼豆腐煲的做法
1.剥净鲫鱼，加盐花腌过待用；
2.豆腐在清水中泡过，切开两件；
3.鲫鱼在油锅内煎香，倾下三大汤碗清水，改用瓦缸盛着，放入豆腐、姜片同滚，熟好时原煲上，原汤原味，另备好一些豉油，熟油蘸鱼和豆腐吃。
鲫鱼豆腐煲的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼 |
鲫鱼豆腐煲的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼豆腐煲的营养成分
- 能量912.45千卡
- 蛋白质155.26克
- 脂肪28.39克
- 碳水化合物14.83克
- 叶酸256.1微克
- 膳食纤维5.74克
- 胆固醇159.6毫克
- 维生素a11.4微克
- 维生素b60.86毫克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e19.38毫克
- 胡萝卜素68.5微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸18.35毫克
- 钙813.01毫克
- 磷1418.69毫克
- 钾2431.32毫克
- 钠1507.81毫克
- 镁439.95毫克
- 铁13毫克
- 锌5.53毫克
- 硒179.47微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.31毫克
