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生菜包肉
类别 私家菜
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 生菜（团叶）400克 猪肉(肥瘦)700克 米饭(蒸)200克
辅料 洋葱（白皮）70克
调料 植物油70克 番茄酱100克 小麦面粉15克 料酒10克 辣酱油10克 盐2克 胡椒粉1克
生菜包肉的做法
1.洋葱切末，用油炒黄；
2.洋葱放入番茄酱熬透，盛出一半；
3.在留下的一半番茄酱里放入面粉炒熟；
4.冲入汤300毫升调匀烧成较浓的沙司；
5.在沙司中加盐、胡椒粉调味；
6.生菜大叶用开水烫熟后摊平冷却；
7.另用锅将肉末炒透后放少量酒、辣酱油；
8.拌好的肉末和熬好的番茄酱一起，炒匀后放盐、胡椒粉调味，再加入大米饭拌匀；
9.将拌匀的肉末大米饭分在菜叶内，将菜叶卷起包成春卷状；
10.放锅里后倒入沙司，用文火焖约1小时即可，供5人食用。
生菜包肉的食谱营养
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
生菜包肉的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
生菜包肉的营养成分
- 能量3221.97千卡
- 蛋白质111.32克
- 脂肪261.94克
- 碳水化合物111.6克
- 叶酸170.92微克
- 膳食纤维6.31克
- 胆固醇560毫克
- 维生素a368.2微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c85.6毫克
- 维生素e7.05毫克
- 胡萝卜素1454.6微克
- 核黄素1.64毫克
- 硫胺素1.7毫克
- 烟酸35.21毫克
- 钙385.91毫克
- 磷1553.07毫克
- 钾3010.22毫克
- 钠1567.71毫克
- 碘1.36微克
- 镁314.32毫克
- 铁20.32毫克
- 锌18.89毫克
- 硒93.04微克
- 铜1.24毫克
- 锰2.38毫克
