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素三鲜炖豆腐
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 学生膳食 青少年食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)300克 香菇（鲜）25克 蘑菇(鲜蘑)50克 冬笋50克
调料 盐5克 味精3克 酱油5克 大葱10克 姜5克 香油5克 淀粉(玉米)10克 植物油50克
素三鲜炖豆腐的做法
1.将豆腐切成片；
2.冬笋洗净切成片；
3.冬菇切成两半待用；
4.桦子蘑洗净切片；
5.锅内放植物油烧至五成热，下入豆腐炸呈金黄色捞出；
6.锅内留底油烧热，放葱、姜炒香，添少许水，加酱油、精盐，放入冬菇、桦子蘑（蘑菇）、冬笋、豆腐，炖约10分钟；
7.用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。
素三鲜炖豆腐的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
素三鲜炖豆腐的营养成分
- 能量462.69千卡
- 蛋白质33.38克
- 脂肪29.54克
- 碳水化合物26.5克
- 叶酸131.14微克
- 膳食纤维11.07克
- 维生素a25微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c2.25毫克
- 维生素e28.97毫克
- 胡萝卜素149.9微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸3.42毫克
- 钙346.35毫克
- 磷440.82毫克
- 钾523.22毫克
- 钠2526.88毫克
- 碘0.12微克
- 镁209.76毫克
- 铁6.28毫克
- 锌2.99毫克
- 硒8.57微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.62毫克
