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卤汁豆腐干
类别 家常菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
工艺 卤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味成微甜，凉热吃均可。
卤汁豆腐干的做法
1.把豆腐切成长方形片，放入烧至六七成热的油中炸；
2.至外皮金黄色发硬时捞出；
3.把鸡汤、白糖、精盐、味精、麻渍、葱姜丝、炸好的豆腐块，放同一锅中；
4.调好口味，加热煮至汤汁快干时即成。
卤汁豆腐干制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约3000克。
卤汁豆腐干的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
卤汁豆腐干的营养成分
- 能量7606.85千卡
- 蛋白质462.52克
- 脂肪619.52克
- 碳水化合物179.64克
- 叶酸1993.11微克
- 膳食纤维140.88克
- 维生素a256.4微克
- 维生素b62.53毫克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素e573.89毫克
- 胡萝卜素1538.3微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素3.02毫克
- 烟酸5.74毫克
- 钙5284.15毫克
- 磷5610.95毫克
- 钾5371.2毫克
- 钠10608.7毫克
- 镁3161.4毫克
- 铁76.62毫克
- 锌39.8毫克
- 硒123.42微克
- 铜3.08毫克
- 锰4.18毫克
