家常菜谱大全

菠菜蛋花汤

类别 幼儿食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋35克 菠菜30克
调料 盐1克 酱油2克 淀粉(豌豆)3克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

菠菜蛋花汤的做法

1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。

菠菜蛋花汤制作提示

也可使用小松菜，青江菜，黄麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美观。

菠菜蛋花汤的食谱营养

	菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠

菠菜蛋花汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菠菜蛋花汤的营养成分

• 能量58.59千卡
• 蛋白质5.56克
• 脂肪3.17克
• 碳水化合物5.08克
• 叶酸66.02微克
• 膳食纤维0.52克
• 胆固醇204.75毫克
• 维生素a228微克
• 维生素c9.6毫克
• 维生素e1.17毫克
• 胡萝卜素876微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.05毫克
• 烟酸0.29毫克
• 钙41.06毫克
• 磷63.98毫克
• 钾156.87毫克
• 钠579.94毫克
• 碘16.77微克
• 镁24.16毫克
• 铁1.8毫克
• 锌0.67毫克
• 硒5.35微克
• 铜0.09毫克
• 锰0.25毫克