家常菜谱大全 > 滑蛋炒牛肉的做法

滑蛋炒牛肉
类别 幼儿食谱 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(肥瘦)150克 鸡蛋250克
调料 大葱15克 酱油4克 姜汁5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 花生油15克 盐3克 白酒1克
滑蛋炒牛肉的做法
1.牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀。
2.将泡油后的牛肉放入蛋液中。
3.将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。
滑蛋炒牛肉的食谱营养
![]() | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
![]() | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
滑蛋炒牛肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
滑蛋炒牛肉的营养成分
- 能量653.35千卡
- 蛋白质63.59克
- 脂肪43.33克
- 碳水化合物20.52克
- 叶酸285.04微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇1588.5毫克
- 维生素a597.15微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.45毫克
- 维生素e11.88毫克
- 胡萝卜素9.6微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸9.05毫克
- 钙190.26毫克
- 磷592.2毫克
- 钾744.5毫克
- 钠1866.79毫克
- 碘68.1微克
- 镁64.36毫克
- 铁10.97毫克
- 锌10.04毫克
- 硒45.64微克
- 铜0.68毫克
- 锰0.33毫克