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藕片汤
类别 幼儿食谱 补虚养身食谱 活血化瘀食谱 清热去火食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 莲藕400克 香菇（干）10克 猪肉(肥瘦)100克
调料 猪油（炼制）10克 盐4克 白砂糖10克 白酒5克 味精2克 大葱5克 姜5克
藕片汤的做法
1.将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、烧酒、少许细盐和汁浸泡5分钟。冬菇用温水浸泡洗净（泡冬菇的水去掉泥沙备用）。藕洗净削皮，切成象眼片。
2.汤锅置火上，放入油烧热，先洗净猪肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、烧酒、糖。煮5分钟后（藕片此时已煮熟），放细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
藕片汤健康提示
鲜香味美，营养丰富，益气健体。
藕片汤的食谱营养
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
藕片汤的营养成分
- 能量847.46千卡
- 蛋白质23.75克
- 脂肪47.93克
- 碳水化合物85.52克
- 叶酸141.65微克
- 膳食纤维8.22克
- 胆固醇89.3毫克
- 维生素a34.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c176.85毫克
- 维生素e3.86毫克
- 胡萝卜素93.7微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.61毫克
- 烟酸6.84毫克
- 钙179.73毫克
- 磷423.88毫克
- 钾1244.04毫克
- 钠1974.57毫克
- 碘9.6微克
- 镁110.27毫克
- 铁8.49毫克
- 锌3.93毫克
- 硒14.27微克
- 铜0.62毫克
- 锰5.99毫克
