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豆腐菜远牛肉汤
类别 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱 清热解毒食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(肥瘦)480克 油菜心640克 豆腐(北)100克
调料 姜3克 酱油8克 盐3克 淀粉(玉米)5克 花生油20克
豆腐菜远牛肉汤的做法
1.牛肉切片加腌料捞匀。菜心洗净切段，豆腐洗净切片。
2.煲开水，放下姜片，将牛肉焯至六成熟取出，放入菜心加油，至菜心转翠绿色，取出沥干汤汁。放入豆腐片，待再开，加入牛肉、菜远及调味即可。
豆腐菜远牛肉汤健康提示
健体轻身、清热润燥、增加钙质。
豆腐菜远牛肉汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
豆腐菜远牛肉汤的营养成分
- 能量1061.52千卡
- 蛋白质116.79克
- 脂肪51.47克
- 碳水化合物42.29克
- 叶酸39.9微克
- 膳食纤维9.94克
- 胆固醇403.2毫克
- 维生素a698.64微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c230.52毫克
- 维生素e25.56毫克
- 胡萝卜素4003.1微克
- 核黄素1.41毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸31.68毫克
- 钙916.65毫克
- 磷1189.32毫克
- 钾2523.63毫克
- 钠2409.93毫克
- 碘0.19微克
- 镁314.36毫克
- 铁26.56毫克
- 锌25.77毫克
- 硒38.67微克
- 铜1.35毫克
- 锰2毫克
