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素炒白菜
类别 家常菜 清热解毒食谱 便秘食谱 滋阴食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白菜100克
辅料 洋葱（白皮）100克
调料 植物油8克 大葱50克 酱油4克 淀粉(玉米)4克 盐3克 胡椒粉1克
素炒白菜的做法
1.将白菜洗净切碎；
2.葱头洗净切碎；
3.在炒锅内将植物油加热，推入葱花和葱头，软炸至透明；
4.倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分钟，撒上盐和胡椒粉；
5.在另一个容器内将不和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，不停地翻炒，至淀粉熟即可。
素炒白菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
素炒白菜的营养成分
- 能量87.39千卡
- 蛋白质3.77克
- 脂肪0.48克
- 碳水化合物19.67克
- 叶酸39.85微克
- 膳食纤维2.94克
- 维生素a28.6微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c40.5毫克
- 维生素e0.9毫克
- 胡萝卜素172.6微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸1.28毫克
- 钙109.54毫克
- 磷93.38毫克
- 钾217.76毫克
- 钠1476.26毫克
- 碘1.38微克
- 镁41.82毫克
- 铁2.22毫克
- 锌0.82毫克
- 硒1.7微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.52毫克
