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油焖蚕豆的做法
1.将蚕豆剖去皮，洗净备用；
2.炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开；
3.盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。
油焖蚕豆的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
油焖蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
油焖蚕豆的营养成分
- 能量541.74千卡
- 蛋白质45.12克
- 脂肪2.03克
- 碳水化合物101.84克
- 叶酸107.6微克
- 膳食纤维15.59克
- 维生素a260.84微克
- 维生素c80.12毫克
- 维生素e4.15毫克
- 胡萝卜素1555.1微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素1.85毫克
- 烟酸7.62毫克
- 钙87.37毫克
- 磷1011.27毫克
- 钾1981.35毫克
- 钠1650.84毫克
- 碘0.12微克
- 镁239.41毫克
- 铁18.04毫克
- 锌6.93毫克
- 硒10.24微克
- 铜1.96毫克
- 锰2.93毫克
