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莴笋炒蛋的做法
1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、胡椒粉打匀；
2.姜去皮切丝；
3.莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，过水控干备用；
4.炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，铲成小块；
5.炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。
莴笋炒蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
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莴笋炒蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
莴笋炒蛋的营养成分
- 能量207.23千卡
- 蛋白质22.49克
- 脂肪13.47克
- 碳水化合物11.51克
- 叶酸170.06微克
- 膳食纤维1.58克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a414.34微克
- 维生素c10.12毫克
- 维生素e3.24毫克
- 胡萝卜素380.1微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸1.57毫克
- 钙142.97毫克
- 磷315.75毫克
- 钾770.27毫克
- 钠1468.28毫克
- 碘40.8微克
- 镁63.88毫克
- 铁5.32毫克
- 锌2.49毫克
- 硒22.91微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.64毫克
