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龙须扒菜心
类别 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 芦笋200克 油菜心200克
调料 植物油20克 香油5克 料酒10克 白砂糖3克 淀粉(玉米)4克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜2克
龙须扒菜心的做法
1.将龙须菜（芦笋），油菜择洗干净，下入开水锅内焯片刻，捞出控水，整齐地码在盘中；
2.葱姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炸香，加料酒、白糖、精盐、水烧开，整齐地放入龙须菜、油菜；
5.烧开后小火煨片刻，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
龙须扒菜心的食谱营养
 | 芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析，芦笋蛋白质组成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 沙茶牛肉两面黄 三吃海蟹 双鲜会 斑球鲜芦笋 鳗鱼羹 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
龙须扒菜心的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
龙须扒菜心的营养成分
- 能量162.03千卡
- 蛋白质7.36克
- 脂肪6.22克
- 碳水化合物24.83克
- 叶酸37.14微克
- 膳食纤维6.18克
- 维生素a241.11微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c162.23毫克
- 维生素e5.25毫克
- 胡萝卜素1446.6微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸2.89毫克
- 钙243.67毫克
- 磷165.07毫克
- 钾858.37毫克
- 钠1461.35毫克
- 镁66.21毫克
- 铁5.5毫克
- 锌1.53毫克
- 硒2.1微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.91毫克
