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烧玉丸
类别 减肥瘦身食谱 私家菜 美容养颜食谱 更年期食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)250克
辅料 油菜心50克 玉兰片50克
调料 植物油20克 香油5克 胡椒粉3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜2克
烧玉丸的做法
1.将豆腐下入开水锅内煮片刻，捞出控水；
2.玉兰片洗净切丁；
3.油菜心洗净剖开，用开水焯一下，捞出控水；
4.葱姜切末；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.将豆腐捣成泥状，加淀粉、玉兰片丁、胡椒粉、精盐、姜末、少许植物油搅拌成馅，挤成小丸子，上锅蒸熟，取出备用；
7.炒锅注油烧热，下入葱姜末炒香，放入豆腐丸、水、胡椒粉、精盐烧入味，再放入油菜心煨片刻，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。
烧玉丸的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
烧玉丸的营养成分
- 能量373.44千卡
- 蛋白质26.4克
- 脂肪25.78克
- 碳水化合物22.04克
- 叶酸100.24微克
- 膳食纤维13.44克
- 维生素a65.41微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c18.73毫克
- 维生素e26.05毫克
- 胡萝卜素393.4微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸0.78毫克
- 钙343.91毫克
- 磷320.99毫克
- 钾419.52毫克
- 钠1390.54毫克
- 碘0.25微克
- 镁176.72毫克
- 铁6.54毫克
- 锌2.21毫克
- 硒6.85微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.69毫克
