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鲜味带鱼
类别 私家菜 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 带鱼400克
调料 植物油20克 香油5克 料酒10克 酱油3克 醋3克 白砂糖2克 番茄沙司5克 淀粉(玉米)4克 大葱4克 姜3克 大蒜（白皮）5克
鲜味带鱼的做法
1.葱姜蒜切细末；
2.将带鱼洗净，切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍30分钟；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧至八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油；
5.炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开；
6.用水淀粉勾芡，放入鱼块翻匀，至汁浓稠时淋入香油即可。
鲜味带鱼的食谱营养
 | 带鱼 1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香带鱼 油煎带鱼 炸带鱼 软炸带鱼 油炸带鱼 干烧刀鱼 老妈带鱼 油焖带鱼 |
鲜味带鱼的食物相克
带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
鲜味带鱼的营养成分
- 能量591.57千卡
- 蛋白质71.46克
- 脂肪24.65克
- 碳水化合物21.58克
- 叶酸8.72微克
- 膳食纤维0.31克
- 胆固醇304毫克
- 维生素a121.48微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.99毫克
- 维生素e6.88毫克
- 胡萝卜素32.76微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸11.45毫克
- 钙121.39毫克
- 磷782.56毫克
- 钾1185.61毫克
- 钠835.37毫克
- 碘22.07微克
- 镁181.03毫克
- 铁5.58毫克
- 锌2.96毫克
- 硒146.63微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.93毫克
