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荷花蛋汤
类别 家常菜 清热解毒食谱 肝调养食谱 滋阴食谱 便秘食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
荷花蛋汤的做法
1.将鲜荷花（莲花）洗净取下花瓣；
2.青菜（小白菜）洗净控干净水，分别放入盘内；
3.把鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒搅匀；
4.锅上火倒油，待油烧热后倒入蛋液煎成圆饼；
5.待两面煎成金黄色时取出，沥净油，切碎；
6.葱、姜洗净切成细丝待用；
7.炒锅内留少许底油，放入葱丝、姜丝炒出香味；
8.加入鸡汤、精盐、味精、料酒，烧沸后撇去浮沫；
9.放入鲜荷花、青菜，待汤再沸时盛入放蛋块的汤碗内即可。
荷花蛋汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
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荷花蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
荷花蛋汤的营养成分
- 能量133.65千卡
- 蛋白质15.31克
- 脂肪9.13克
- 碳水化合物6.26克
- 叶酸157.54微克
- 膳食纤维1.27克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a515.11微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c28.23毫克
- 维生素e2.54毫克
- 胡萝卜素1686.6微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸0.94毫克
- 钙151.79毫克
- 磷167.79毫克
- 钾344.14毫克
- 钠2252.89毫克
- 碘37.2微克
- 镁29.85毫克
- 铁4.02毫克
- 锌1.65毫克
- 硒15.59微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.41毫克
