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卤水咸虾
类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 海虾500克
调料 盐5克 黄酒10克 醋2克 八角5克 桂皮3克 陈皮3克 丁香3克 肉豆蔻3克 砂仁3克 花椒3克 姜2克 大葱5克
卤水咸虾的做法
1.虾剪去须和脚，洗净。
2.把调味料（清水适量、盐5克）混合调匀。
3.再放入中虾浸泡30分钟左右，取出，用清水冲净，再沥干水分。
4.锅中倒入准备好的卤料（绍酒10克、白醋2克、卤包[大料、桂皮、陈皮、丁香、豆蔻、砂仁、花椒、姜、大葱]）煮开，再放入中虾继续煮。
5.直到卤料沸腾1分钟左右熄火，卤水咸虾就做好了。
卤水咸虾的食谱营养
 | 海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：铁板串烧虾 芙蓉蒸虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 炒马蹄凤尾虾 煎蒸大虾 滑炒虾球 白果桂圆炒虾仁 |
卤水咸虾的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
卤水咸虾的营养成分
- 能量460.98千卡
- 蛋白质85.43克
- 脂肪5.24克
- 碳水化合物21.62克
- 叶酸0.64微克
- 膳食纤维5.6克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a5.09微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.44毫克
- 维生素e14.6毫克
- 胡萝卜素30.44微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸9.85毫克
- 钙770.68毫克
- 磷996.68毫克
- 钾1188.14毫克
- 钠3490.92毫克
- 镁250.62毫克
- 铁16.2毫克
- 锌7.69毫克
- 硒283.1微克
- 铜2.4毫克
- 锰1.95毫克
