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虎皮豆腐
类别 家常菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)300克
调料 大葱5克 姜4克 料酒8克 植物油25克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)3克 酱油3克 花椒2克
虎皮豆腐的做法
1.将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、2.5厘米厚的片，均匀地洒上酱油，放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出；
2.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3.葱姜切末；
4.坐锅点火放少许花椒油，加入葱姜末煸炒出香味后再加入酱油，料酒，精盐少许清汤和豆腐；
5.待烧至汁稍浓时用水淀粉勾芡，再放入味精，淋少许香油即可。
虎皮豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
虎皮豆腐的营养成分
- 能量358.55千卡
- 蛋白质28.87克
- 脂肪24.53克
- 碳水化合物14.42克
- 叶酸120.12微克
- 膳食纤维9.21克
- 维生素a17.13微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c0.31毫克
- 维生素e25.25毫克
- 胡萝卜素102.8微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸0.51毫克
- 钙337.19毫克
- 磷346.58毫克
- 钾350.23毫克
- 钠1539.32毫克
- 碘0.07微克
- 镁198.84毫克
- 铁5.19毫克
- 锌2.34毫克
- 硒7.56微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.48毫克
