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蟹肉卷的做法
1.将鸡蛋磕入碗内,加入盐、水淀粉搅匀,煎成蛋皮;
2.葱、姜切成细丝备用;
3.将蟹肉蒸透放入碗中,加入盐、鸡精、料酒、葱丝、姜丝、鸡蛋清、香油搅均成馅;
4.将鸡蛋皮铺开,把馅摊在上面,再卷成筒形,上屉蒸五分钟取出,食用时切成斜块即可。
蟹肉卷的食谱营养
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蟹肉卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
蟹肉卷的营养成分
- 能量460.1千卡
- 蛋白质66.46克
- 脂肪15.92克
- 碳水化合物18.48克
- 叶酸64.58微克
- 膳食纤维2.57克
- 胆固醇617.65毫克
- 维生素a136.5微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c3.5毫克
- 维生素e18.96毫克
- 胡萝卜素117微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸22.3毫克
- 钙1229.66毫克
- 磷887.73毫克
- 钾1352.94毫克
- 钠3566.23毫克
- 碘36.6微克
- 镁240.32毫克
- 铁11.2毫克
- 锌11.65毫克
- 硒174.17微克
- 铜6.82毫克
- 锰3.36毫克