蟹肉卷的做法_蟹肉卷怎么做_家常菜谱大全

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蟹肉卷

类别家常菜
工艺蒸口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料蟹肉500克
辅料鸡蛋50克
调料盐4克料酒10克鸡精3克淀粉(玉米)3克香油5克大葱50克姜50克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将鸡蛋磕入碗内，加入盐、水淀粉搅匀，煎成蛋皮；
2.葱、姜切成细丝备用；
3.将蟹肉蒸透放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、葱丝、姜丝、鸡蛋清、香油搅均成馅；
4.将鸡蛋皮铺开，把馅摊在上面，再卷成筒形，上屉蒸五分钟取出，食用时切成斜块即可。

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鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蟹肉螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。