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汆鱼汤
类别 家常菜 水肿食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 鱼嫩汤鲜。
主料 鲫鱼250克
辅料 白菜25克
调料 酱油20克 醋30克 盐2克 味精2克 八角1克 大葱5克 姜5克 花生油50克
汆鱼汤的做法
1.鲫鱼洗净，用洁布把鱼身擦干，把鱼煎好备用；
2.炒锅放在火上，到入温水，把鱼放入锅内；
3.加入葱段、姜片、大料、精盐、味精，开锅后，转用文火煮25分钟；
4.鱼盛入盘内，蘸酱油、醋吃；
5.煮鱼的汤成乳白色，汤中下白菜，煮沸即成。
汆鱼汤的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼 |
汆鱼汤的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
汆鱼汤的营养成分
- 能量708.66千卡
- 蛋白质48.11克
- 脂肪54.19克
- 碳水化合物8.13克
- 叶酸63.38微克
- 膳食纤维0.92克
- 胆固醇52.5毫克
- 维生素a7.02微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c8.1毫克
- 维生素e22.08毫克
- 胡萝卜素42.1微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸6.94毫克
- 钙241.65毫克
- 磷480.57毫克
- 钾920.83毫克
- 钠2299.91毫克
- 碘0.48微克
- 镁145.21毫克
- 铁8.6毫克
- 锌2.32毫克
- 硒58.64微克
- 铜0.16毫克
- 锰1.59毫克
