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油菜海米豆腐
类别 家常菜 幼儿食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(北)250克 油菜250克
辅料 虾米50克
调料 植物油15克 香油2克 味精2克 盐3克 淀粉(玉米)5克 大葱5克
油菜海米豆腐的做法
1.豆腐洗净，切成1.5厘米，见方的丁；
2.海米用开水泡发后切成碎末；
3.油菜择洗干净，切碎；
4.锅内倒油烧热，下入葱花炝锅，投入豆腐、海米，翻炒几下；
5.再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和香油即可。
油菜海米豆腐制作提示
炒菜时要防止把葱花炸糊，做到葱花香而不糊，葱花下锅后，要迅速投入豆腐和海米翻炒，味精和香油待豆腐出锅前加入。
油菜海米豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
油菜海米豆腐的营养成分
- 能量475.72千卡
- 蛋白质50.29克
- 脂肪24.82克
- 碳水化合物22.07克
- 叶酸237.36微克
- 膳食纤维9.88克
- 胆固醇262.5毫克
- 维生素a281.05微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c90.15毫克
- 维生素e25.33毫克
- 胡萝卜素1628.2微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸4.61毫克
- 钙816.71毫克
- 磷713.08毫克
- 钾1071.4毫克
- 钠3947毫克
- 碘41.25微克
- 镁331.8毫克
- 铁12.54毫克
- 锌4.62毫克
- 硒45.92微克
- 铜1.48毫克
- 锰1.18毫克
