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水晶菠菜的做法
1.将菠菜择去老叶，洗净，切段；
2.葱、姜洗净均切丝备用；
3.将菠菜放入沸水中焯烫至微软，捞出过凉；
4.挤净水分，放碗内加盐、味精、葱丝、姜丝拌匀；
5.将锅置火上，放入少许香油，用小火烧至五六成热时，加入花椒煸炒出香味；
6.捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即可。
水晶菠菜制作提示
菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
水晶菠菜健康提示
菠菜根有通肠胃、调中气、活血脉的功效，适用于便秘、消化不良、跌打损伤等症。
水晶菠菜的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
水晶菠菜的营养成分
- 能量81.76千卡
- 蛋白质8.42克
- 脂肪1.11克
- 碳水化合物15.58克
- 叶酸264.15微克
- 膳食纤维5.83克
- 维生素a1462.63微克
- 维生素c96.21毫克
- 维生素e5.27毫克
- 胡萝卜素8769.82微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸1.87毫克
- 钙214.92毫克
- 磷143.92毫克
- 钾949.55毫克
- 钠1125.08毫克
- 碘72微克
- 镁178.13毫克
- 铁8.96毫克
- 锌2.61毫克
- 硒3微克
- 铜0.33毫克
- 锰2.17毫克
