上海卤鸭的做法_上海卤鸭怎么做_家常菜谱大全

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上海卤鸭

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将鸭宰杀洗净，去内脏；
2.葱切段，姜切块待用；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；
4.放入锅内加水、肥膘、红曲粉、精盐、酱油、黄酒、冰糖、桂皮、丁香、葱段、姜块烧开，小火煮至熟烂，晾凉切成条；
5.原汤过滤加酱油、白糖烧开；
6.用湿淀粉勾芡，淋入香油浇在鸭肉上即可。

	肥膘肉肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：肠衣烧大肉卤鸭脚包凤眼猪肝八珍钱凤眼肝人参鳜鱼蝴蝶螺片氽珍珠螺片
	鸭鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香卤鸭椒盐胗花时件腐玫瑰卤鸭大葱野鸭卤鸭掌翼糟香鸭肝酒酿清蒸鸭

肥膘肉猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。