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炸海螺的做法
1.将海螺肉洗净剞花刀，切断，加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐、味精拌匀，逐个蘸匀面粉备用；
2.炒锅注油烧至七成热，下入海螺肉炸至金黄色，捞出控油装盘，食时蘸辣酱即可。
炸海螺的食谱营养
 | 海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 |
炸海螺的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
炸海螺的营养成分
- 能量368.98千卡
- 蛋白质53.79克
- 脂肪2.98克
- 碳水化合物32.83克
- 叶酸3.5微克
- 膳食纤维0.89克
- 胆固醇442.5毫克
- 维生素a138.5微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e52.08毫克
- 胡萝卜素80.8微克
- 核黄素1.17毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1毫克
- 钙1367.55毫克
- 磷419.37毫克
- 钾513.39毫克
- 钠2786.01毫克
- 碘0.75微克
- 镁502.75毫克
- 铁14.29毫克
- 锌8.49毫克
- 硒188.43微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.97毫克
