家常菜谱大全 > 清水菜头的做法
清水菜头的做法
1.将菜头去皮洗净，改成2.5厘米正方块待用；
2.烧高级清汤，下菜头煮熟并加入味精、盐、胡椒粉即成。
清水菜头制作提示
1.在煮菜头时，应在高汤烧沸时入锅，这样才能保证菜头的色泽；
2.煮菜头时煮熟即可，不有久煮，久煮易烂；
3.本品需高级清汤适量。
清水菜头健康提示
1. 菜头含有碳水化合物、磷、维生素b1、维生素b2；
2. 高汤富含蛋白质、氨基酸；
3. 本汤最宜酒后清口，为男女老少所好；
4. 于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖者是良好羹汤。
清水菜头的食谱营养
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清水菜头的营养成分
- 能量141.82千卡
- 蛋白质8.19克
- 脂肪0.85克
- 碳水化合物31.4克
- 膳食纤维5.65克
- 维生素a0.2微克
- 维生素c136毫克
- 维生素e0.8毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.44毫克
- 钙262.14毫克
- 磷147.48毫克
- 钾975.82毫克
- 钠2309.65毫克
- 镁78.73毫克
- 铁3.44毫克
- 锌1.6毫克
- 硒4.01微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.64毫克
