家常菜谱大全

鸡汁菠饺

类别 快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉300克
辅料 菠菜200克 猪肉(肥瘦)300克
调料 盐8克 味精2克 料酒125克 酱油10克 葱汁5克 姜汁5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鸡汁菠饺的做法

1.将面粉加入菠菜汁水，和成菜汁水面团，出条下节子；
2.鲜猪肉剁碎加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油搅匀（顺一个方向）；
3.用擀面杖擀成圆皮，包入鲜肉馅，对折做成半圆形；
4.鸡汁烧开，盛入碗内；
5.另掺清水烧沸，下菠饺煮熟捞起装入碗内即成。

鸡汁菠饺制作提示

1.鸡汁菠饺，在制作时要注意汤汁的味型，在调汤时一定要用高汤；
2.汤的清晰度要高，在清香、咸鲜的汤中，浮着绿色的饺子，才能显现出菠饺应有的形态；
3.另外，汤中不能加入红油或者其他复杂的配料，以免影响其质量。

鸡汁菠饺健康提示

1. 菠菜富含维生素c，以及铁、镁、锌等微量元素；
2. 菠菜有滋阴润燥、补肝明目及补血之功效。

鸡汁菠饺的食谱营养

	菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠

鸡汁菠饺的营养成分

• 能量2306.66千卡
• 蛋白质93.26克
• 脂肪119.11克
• 碳水化合物230.44克
• 叶酸258.6微克
• 膳食纤维14.52克
• 胆固醇240毫克
• 维生素a1028微克
• 维生素b60.21毫克
• 维生素c64毫克
• 维生素e5.49毫克
• 胡萝卜素5840微克
• 核黄素0.86毫克
• 硫胺素2.13毫克
• 烟酸17.61毫克
• 钙253.36毫克
• 磷1101.48毫克
• 钾1838.9毫克
• 钠4241.68毫克
• 碘56.94微克
• 镁329.9毫克
• 铁13.36毫克
• 锌8.62毫克
• 硒60.35微克
• 铜0.58毫克
• 锰1.86毫克