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翡翠鸡汁抄手
类别 快餐/主食 单身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉300克
辅料 猪肉(肥瘦)300克 菠菜300克
调料 味精2克 盐5克 胡椒粉2克 白砂糖2克 小葱10克 猪油（炼制）15克
翡翠鸡汁抄手的做法
1.将面粉放入盆内，加入菠菜汁水，微加少许盐，揉合成菜汁面团；
2.鲜猪肉碎加入盐、味精、酱油、葱汁、姜汁调匀；
3.面团放在案板上擀成长形薄片，切成正方形状；
4.每片包入鲜肉馅做成抄手；
5.将水烧开放入抄手煮熟，然后在碗内加入熬制好的鸡汤、盐、味精、小葱花、猪油调好味；
6.再将锅内煮好的抄手捞入碗中上桌即成。
翡翠鸡汁抄手制作提示
1.在煮抄手时，鸡汁应先准备好并烧沸，但不能过早地放入碗中，否则汤不热会使制品失去风味；
2.菠菜汁：菠菜去根洗净切烂，用布压挤出水。
翡翠鸡汁抄手的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
翡翠鸡汁抄手的营养成分
- 能量2473.75千卡
- 蛋白质95.65克
- 脂肪134.43克
- 碳水化合物237.99克
- 叶酸349.05微克
- 膳食纤维16.39克
- 胆固醇253.95毫克
- 维生素a1533.25微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c98.1毫克
- 维生素e8.06毫克
- 胡萝卜素8845.2微克
- 核黄素0.97毫克
- 硫胺素2.17毫克
- 烟酸18.11毫克
- 钙319.74毫克
- 磷1134.28毫克
- 钾2133.26毫克
- 钠2573毫克
- 碘80.86微克
- 镁376.66毫克
- 铁15.7毫克
- 锌9.41毫克
- 硒61.41微克
- 铜0.68毫克
- 锰2.43毫克
