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香菇白菜炒火腿
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
香菇白菜炒火腿的做法
1.香菇洗净，用温水浸发后去梗。
2.火腿洗净后切片；白菜洗净后切段。
3.用大火加热炒锅，油热后放入白菜、盐、高汤，六分熟时，将火腿片、香菇倒入最后加入米酒即可。
香菇白菜炒火腿健康提示
功效：解毒消肿，抗癌。大白菜性寒，肠、胃或心、肺虚寒者慎食。
西医师的话：香菇含有香菇多糖、维生素d等多种营养物质，能抗癌；这道菜适合乳腺癌、子宫颈癌、大肠癌患者食用。
中医师的话：白菜性平味甘，能解热除烦、通利肠胃；香菇性平味甘，有益肾气、托痘疹之功效；火腿性温味咸，能健胃开脾、生津益血。
香菇白菜炒火腿的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
香菇白菜炒火腿的营养成分
- 能量246.95千卡
- 蛋白质25.28克
- 脂肪2.52克
- 碳水化合物56.44克
- 叶酸155.88微克
- 膳食纤维26.88克
- 胆固醇15.6毫克
- 维生素a60.8微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c66毫克
- 维生素e2.24毫克
- 胡萝卜素256微克
- 核黄素1.16毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸19.81毫克
- 钙170.04毫克
- 磷389.25毫克
- 钾441.08毫克
- 钠1498.75毫克
- 碘1.44微克
- 镁144.34毫克
- 铁10.22毫克
- 锌8.49毫克
- 硒9.34微克
- 铜0.96毫克
- 锰4.71毫克
