拌菜的做法 (共2047道菜) 第196页
 | 做法：1.鲜红椒去籽洗净，切成大小均匀的三角块；2.油锅置火上，添入香油烧至七成热，将红椒块投入，稍炸即捞出，沥油；3.红椒块铺开，撒拌精盐散热；4.晾凉后置...详细介绍 |
| 做法：将白菜、水萝卜和葱洗净切丝，加入醋、酱油、味精、精盐、辣椒油拌匀，装盘即成。详细介绍 |
| 做法：1.花椒放入水内泡出花椒水；2.蒜剥净切末；3.将白菜洗净切丝，放入精盐、酱油、醋、花椒水、辣椒油、蒜末拌匀，调好口味，装盘即成。详细介绍 |
| 做法：1.将黄瓜洗净去蒂，切成筷子粗细的长条，用精盐拌匀，腌2小时，再用洁净的布包好拧去水分，放入碗内；2.将干红辣椒洗净，切成小段；3.坐锅点火放入香油，油...详细介绍 |
| 做法：1.将圆白菜、红椒、青椒、水发木耳、藕均洗净切成细丝，先用开水烫一下，再用凉开水过凉，控净水分；2.坐锅点火倒香油，下入辣椒粉，炸成辣椒红油；3.将五丝...详细介绍 |
| 做法：1.将咸芥菜头切成丝，用凉水泡去咸味，沥干；2.将芝麻用微火炒熟磨碎；3.将泡好的芥菜捞出放入盆中，用上述调料拌匀，装盘即成。详细介绍 |
| 做法：1.将黄瓜、水萝卜洗净，切成丝，放入盆中间备用；2.将辣椒油、精盐、味精、酱油、醋放入盆中拌匀，装盘即成。详细介绍 |
| 做法：1.牛肉切丝，在碗中加白糖、酱油搅匀；2.香菜择洗干净，切末；3.青椒、红椒和黄椒（柿子椒）洗净，去蒂，切丝；4.葱切斜段，姜切丝；5.花椒放入热油锅内...详细介绍 |
| 做法：1.将芹菜择洗干净，切成1厘米见方的丁，放入沸水锅内烫至脆绿，捞入凉开水内过凉，沥干水分；2.干红辣椒用温水泡软，去蒂、籽，洗净切丁备用；3.将花生米用...详细介绍 |
| 做法：1.将黄豆加水泡开，用沸水煮沸，捞出放入盘内；2.将雪里蕻用水泡30分钟，洗净，挤去水分，切成小丁，放入盘内和黄豆一起加味精、辣椒油拌匀即成。详细介绍 |
