家常菜谱大全

做法：1.泡菜切成细丝状，猪肉片切成一口的大小，韭菜切小段、红辣椒去蒂剖半去籽后切细丝，以上泡菜、绿韭菜、红辣椒、马铃薯、生粉都放入调理盆中备用。2.马铃薯去...详细介绍

做法：1.将大白菜去叶洗净，切成长条；2.辣椒去蒂、籽洗净，同葱、姜均切成细丝；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅添清水煮沸，下入白菜焯一下，捞出控水，盛...详细介绍

做法：1.将白菜叶洗净，用开水烫一下，捞出控水；2.青椒去蒂、籽洗净后切丝；3.胡萝卜、香菇均洗净切丝；4.干辣椒洗净切丝，姜去皮切细丝；5.青椒丝、胡萝卜丝...详细介绍

做法：1.将蛤蜊去壳取肉清洗干净，改刀后下入热油锅内炸熟，捞出控油，装盘；2.菠萝去皮切成丁；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.红辣椒去蒂、籽，洗净切成丁；5...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂洗净，切成长条，加精盐拌匀腌2小时，挤去水分；2.干红辣椒去蒂、籽洗净，切成丝；3.将茄子、辣椒丝放入坛内，加红糖、白酒、花椒粒、大料、桂...详细介绍

做法：1.将鱿鱼洗净，切成丝，下入开水锅略烫，过凉控水；2.黄瓜洗净切丝；3.香菜择洗干净切段；4.将黄瓜、鱿鱼丝、香菜段加精盐、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、香...详细介绍

做法：1.土豆、胡萝卜去皮；2.青椒去蒂去籽；3.将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗；4.锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香...详细介绍

做法：油底肉做法：1.将猪后腿肉去骨、皮，洗净切成几大块，装入木桶中，加入精盐、米酒、辣椒粉、花椒粉拌匀，置阴凉低温处腌制3-5天，取出用清水洗净，晾干表面水...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉去筋，与猪肥膘肉、火腿、冬笋、冬菇均切成细丝；2.蛋清加淀粉调匀成糊；3.葱、姜切末；4.生菜洗净；5.将鸡脯肉丝、猪肥膘肉丝、火腿丝、冬笋...详细介绍

做法：1.将带鱼去杂质洗净切成块，加葱花、姜片、料酒、精盐、味精、醋拌匀腌15分钟；2.炒锅注油烧至五成热，下入带鱼段小火炸至金黄色捞出控油；3.炒锅放入红油...详细介绍