家常菜谱大全

做法：1.将蘑菇洗净，去蒂切片；冬瓜去皮，去瓤洗净，切成厚0.5厘米的片料；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克，备用。2.锅架火上，放油烧...详细介绍

做法：1.将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片；油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。2.锅架火上，放油...详细介绍

做法：1.将萝卜洗净，去根、皮，切成滚刀块，用开水同时入锅煮烂，捞出沥水。2.锅架火上，放色拉油烧热后下葱、姜炝锅，加入酱油、白糖、绍酒、水，把萝卜下锅，烧至...详细介绍

做法：1.把葵菜摘取嫩叶、嫩尖，并撕去茎上的粗皮，淘洗干净；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。2.锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入...详细介绍

做法：1.将菜花掰成小朵，洗净；水发玉兰片洗净，切成菱形片；水发冬菇去蒂洗净，切成薄片；以上原料分别在开水锅内焯烫至断生，捞出沥干水；大葱去根洗净切成葱花；淀...详细介绍

做法：1.黄豆用水泡透，煮熟去皮；西红柿在沸水中烫一下，去皮，切成碎块。2.油烧热，放入西红柿块煸炒，再放入熟黄豆、精盐、味精、清汤10毫升，同烧，至熟时淀粉...详细介绍

做法：1.豆腐用清水洗净，切成小块；土豆去皮，洗净，切滚刀块；葱、姜切末；花椒用温水浸泡一下，捞出花椒留用花椒水备用。2.油倒入锅中，用大火烧热，放入豆腐块、...详细介绍

做法：1.葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克，备用；将豆腐洗净压成泥，放入碗内；将水发冬菇、冬笋切成末，放在豆腐泥中，加入精盐、味精、料酒、...详细介绍

做法：1.土豆洗净蒸熟剥皮碾成泥；冬笋剥去硬壳洗净煮熟；胡萝卜洗净蒸熟；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，备用。2.将水发香菇、冬笋、胡萝卜洗净沥...详细介绍

做法：1.将臭豆腐洗净，一切为四；毛豆去荚，洗净。2.锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐，煎至两面微黄时，下毛豆、酱油和适量清水，旺火烧开后，盖上锅盖，焖烧...详细介绍