家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切成1.5厘米见方的小块，放在沸水中焯制，捞在冷水中漂净，沥干；2.方火腿肉和冬笋切成丁；3.冬笋入沸水焯烫，捞出控水；4.炒锅置中火上，放入...详细介绍

做法：1.嫩豆腐焯水，去豆腥味；2.鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；3.海蛎洗净去贝壳；4.鲜虾去头、壳；5.干贝洗净水发；6.香菇去蒂切菱形片；7.大青蒜切马蹄...详细介绍

做法：1.黄豆拣去杂质，洗净，用温水浸泡回软；2.大白菜洗净，切段；3.豆腐加水搅碎；4.菠菜洗净，摘出根和茎，与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤；5....详细介绍

做法：1.将菠菜洗净，在沸水中氽烫一下，切4厘米长的段。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.锅内加入冷水1000毫升，放入粳米，先用旺火烧...详细介绍

做法：1.将胡萝卜冲洗干净，切成丁。2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后放入胡萝卜，再改...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；2.瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；3.姜去皮切丝；4.锅内注入约1500毫升冷水；5.放入粳米煮至稍滚；...详细介绍

做法：1.蛋黄加水淀粉打匀吊成蛋皮，切宽片；2.冬瓜去皮洗净切片。木耳洗净；3.锅内加鲜汤上火烧开；4.下入冬瓜、木耳、海米、熟油、精盐烧开；5.起锅前撒入蛋...详细介绍

做法：1.用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸；2.白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分；3.将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分...详细介绍

做法：1.用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条；2.将豆腐切成长条；3.豆腐挂蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上。4.炒勺内放入高汤，再放入菠菜叶；...详细介绍

做法：1.金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；2.金菇、大豆芽切去尾根；3.生姜去皮，切片；4.瘦猪肉切片；5.将生姜片，大豆芽放入铁锅中；6.加少许生油，爆...详细介绍