家常菜谱大全

做法：1.干麻菌（蘑菇）去蔸，逐投入冷水中浸泡3分钟，将大块的撕开，再换清水洗2次；2.油菜心洗净；3.瘦猪肉切成0.3厘米厚的薄片；4.将肉片放入以蛋清、百...详细介绍

做法：1.虾仁放盆内添凉水，用竹筷抽打，去净红筋，捞出搌干水分；2.虾仁内放盆内加鸡蛋清，湿淀粉抓匀，待用；3.毛尖茶叶放在碗内，冲入开水，盖上盖，泡8分钟，...详细介绍

做法：1.将虾去壳挤出虾仁，盛入小竹箩内，用清水反复搅洗至虾仁洁白，沥干水盛入碗内；2.虾仁内加入精盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放置...详细介绍

做法：1.将豌豆、冬虫夏草下入开水锅内氽一下，捞出控水；2.油菜放入清水内择洗干净；3.辣椒去蒂、籽洗净切片；4.番茄用开水烫一下，去皮取肉切块；5.锅内添水...详细介绍

做法：1.猪腰子洗净，切成丁，放入沸水锅内焯一下，捞出用温水洗净；2.水发鱼肚洗净，切成2厘米大小的丁，放入沸水锅内氽透，捞出放入锅内，加入清汤氽煮一会儿，取...详细介绍

做法：1.将明虾洗净，去壳取肉，刮净虾肉背上血筋骨，每个直剖为两片，每片剞上1刀；2.银耳用清水浸泡3分钟，再用沸水泡半小时，捞起捏干；3.芥菜心切片，用上汤...详细介绍

做法：1.将母鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗净；2.母鸡放入沸水氽透，捞出用凉水冲洗干净，沥去水分；3.枸杞洗净，备用；4.葱切段，姜切片；5.将枸杞装入鸡腹腔内...详细介绍

做法：1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2.红枣洗净，剔除枣核；3.羊胫骨冲洗干净，敲成碎块；4.取锅注入适量冷水，放入羊胫骨块，先用旺火煮...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.枸杞叶洗净，用纱布装好，扎紧；3.葱白洗净切成细节；4.将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；5.羊...详细介绍

做法：1.鲜鸡肉去皮洗净；2.红枣洗净去核；3.生姜洗净；4.将鸡肉、红枣、生姜均放入炖盅；5.加入滚水慢火炖1小时，汤成，趁热分1-2次服用。详细介绍