家常菜谱大全

做法：1.将马齿苋洗净，切碎备用；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨；3.将净鸡肉洗净，切成小丁；4.锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；5....详细介绍

做法：1.粳米洗净，浸泡半小时，捞出沥干水分；2.瑶柱用冷水泡发后切碎；3.冬瓜去瓤、皮后切丝；4.生姜去皮切丝，葱洗净切花；5.锅内注入约800毫升冷水，放...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡发涨；2.大白菜取心洗净，切成细丝，葱、姜均切成丝；3.锅内加入1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；4.然后改小火慢...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.鲤鱼段洗净，放入盆内，用盐涂擦后腌15分钟左右。3.锅置旺火上，放色拉油烧至七成热，下鱼段，煎至...详细介绍

做法：1.鸡丝加入盐，料酒，湿淀粉拌匀，腌渍5分钟，下入开水中焯烫透，捞出，沥干水分.2.火腿切丝备用.3.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入适量冷水，用...详细介绍

做法：1.将香菇、莴笋洗净，去蒂切片；2.将小白菜择去根和老叶，淘洗沥干；3.葱切滚刀节；4.将炒锅置火上，油烧至七成热时，下蒜片、莴笋片、香菇片及小白菜同炒...详细介绍

做法：1.将螃蟹刷洗干净，除鳃去脐，放碗中淋酒入笼蒸15分钟；2.将螃蟹斩开，只留大螯，肉挖出，外壳留用，排放在碟中；3.豌豆苗洗净放开水内烫熟待用；4.将蛋...详细介绍

做法：1.将螃蟹洗干净，斩件控干水，放淀粉拌匀；2.将炒锅内油烧热，放入蟹炒匀，撒上精盐、30克水，加盖炯至水干，炒匀盛盘即可。详细介绍

做法：1.将冬菇、肥肉洗净；2.韭黄择去烂叶，去净泥沙；3.丝瓜去皮切片；4.冬笋去皮切花状；5.火腿切成茸备用；6.将虾仁剁烂用盅盛起，加入味精、精盐、蛋白...详细介绍

做法：1.选2根长21厘米，直径2.1厘米的黄瓜洗净；2.花椒放入热油锅内炸出花椒油备用；3.淀粉（2克）放碗内加水调制出湿淀粉（5克）待用；4.将面筋从黄瓜...详细介绍