家常菜谱大全

做法：1.瘦猪肉切成1.5厘米见方的丁，在碗中加入料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀入味;；2.胡萝卜洗净去皮，切1厘米见方的丁；3.炒勺上火，注入花生油烧至五六成...详细介绍

做法：1.洋葱切条；2.葱切斜段；3.姜切成屑；4.猪肝切片备用；5.猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷；6.加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10...详细介绍

做法：1.牛肉切成长4厘米，火柴梗大小的丝；2.葱去根须，洗净，取葱白切成同样长度和大小的丝；3.姜洗净，切丝；4.蛋清、干淀粉调浆；5.将牛肉丝上浆；6.白...详细介绍

做法：1.将大米淘干净后入开水锅内煮至半熟；2.猪肉剁碎加入大米内熬至成粥状；3.再加入适量味精、猪油、盐、胡椒粉搅匀；4.调成咸鲜味，入碗后加小葱花，吃时将...详细介绍

做法：1.将葱头去皮、根洗净，切成细丝；2.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；3.炒锅注油烧热，倒入蛋液炒熟；4.炒锅注油烧热，下入花椒粒炸出香味后捞出，放入葱头...详细介绍

做法：1.将葱头去皮，洗净切成丁；2.柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；3.将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；4.炒锅注油烧至八成热，倒入...详细介绍

做法：1.将猪腿肉切成长3.3厘米、宽1.6厘米、厚0.9厘米的片，备用；2.炒锅在旺火上烧热，放入猪油，把葱下锅略煸；3.炒锅内加黄酒、酱油、糖、八角茴香，...详细介绍

做法：1.将鸡翅洗净，拔去细毛，斩去翅尖，再将每只翅膀切成两段；2.京葱（大葱）去头，切成长丝；3.炒锅置旺火上，下植物油烧热后放入鸡翅膀，煸炒至断生、皮呈黄...详细介绍

做法：1.将葱、姜洗净均切成末备用；将五花肉洗净绞成肉馅备用；将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，...详细介绍

做法：1.将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；2.将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半...详细介绍